Caída alarmante del 11,5% en la faena de ovejas en 2025, marcada por el cierre de varias plantas de procesamiento.
Reducción en la Faena de Ovinos en Uruguay
Según información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el inicio de 2025 ha mostrado una notable disminución en la actividad industrial del sector ovino, concentrándose la faena en un reducido número de plantas frigoríficas.Hasta el 22 de febrero, se han procesado 115.558 cabezas, lo que representa una baja del 11,5% en comparación con el año anterior.
Causas de la Caída en la Faena
Este descenso se debe principalmente al cierre de varias plantas frigoríficas.Entre los casos destacados se encuentra el cese de operaciones de Sidercol (Dayman Meats) en Salto el año pasado, así como la falta de faena en 2025 en la planta de Somicar (Frigo Salto).
También se encuentran fuera de actividad Fricasa (Casa Blanca) y Oferan (Frigorífico La Trinidad), además del cierre de Bamidal (Paso de los Toros).
Aumento en Algunas Plantas
A pesar de la caída general, algunas plantas han incrementado su actividad en este comienzo de año.Frigocerro lidera este crecimiento, aumentando su faena en un 64,9%, alcanzando las 37.389 cabezas.
Le siguen Las Piedras con 32.247 cabezas (un incremento del 40,6%) y San Jacinto con 24.974 cabezas (11,8% más).
El aumento en las tres principales plantas ha resultado en un total adicional de 26.660 ovinos faenados, mayormente corderos, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Sin embargo, este crecimiento no compensa la pérdida de 40.863 ovinos que dejaron de ser faenados debido al cierre de plantas.
Preocupación en el Litoral Norte
La situación es preocupante, especialmente porque casi el 50% de los ovinos en Uruguay se encuentran en las zonas de Salto, Artigas y Paysandú.En esta región del litoral norte, solo permanecen activas dos plantas de pequeño porte: Frigorífico Cuareim y el Matadero Municipal de Artigas, las cuales carecen de autorización para exportación.
La combinación de cierres de plantas y la falta de alternativas en la región suscita inquietudes sobre el futuro del sector ovino y su capacidad para mantenerse competitivo en el mercado nacional e internacional.
Fuente: Diario Cambio
