A inicio de año, la faena ovina experimentó un impresionante incremento del 35%, marcando un hito en el sector.
Informe sobre la Faena de Ovinos en Uruguay
A pesar del descenso observado en la última semana, entre el 1 y el 18 de enero se registraron en el país un total de 39.499 ovinos faenados.Esta cifra representa un incremento del 35% en comparación con el mismo período del año 2024, además de ser superior al volumen al inicio de 2023. Los datos han sido publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Faena Semanal: Del 12 al 18 de enero de 2025
En la semana comprendida entre el 12 y el 18 de enero, se contabilizó una faena total de 13.814 ovinos.Dentro de esta cifra, los corderos lideraron la faena, representando el 45% del total con 6.251 cabezas.
Las ovejas siguieron de cerca, constituyendo el 42% de la faena con 5.855 cabezas faenadas.
La composición también incluyó borregos, capones y carneros.
Frigoríficos Destacados
El Frigorífico Las Piedras se posicionó como líder en compras durante esta semana, con una faena de 5.906 ovinos.Le siguió Bamidal, que faenó 4.376 cabezas, y San Jacinto, que registró 3.244. En tanto, en Salto, la firma Somicar no realizó faenas de ovinos esta semana.
Fuente: Diario Cambio
