En enero, la faena de vacunos mostró un notable auge del 5,8% en comparación con el mes anterior.
Suba del 5,8% en la Faena Vacuna Durante Enero
El mercado ganadero inició el año con un notable incremento en la faena vacuna, registrando una suba del 5,8% en enero en comparación con el mismo mes de 2023. Según los datos publicados este lunes por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), durante el primer mes de 2024 se realizaron 207.057 faenas de vacunos en diferentes plantas frigoríficas del país, superando los 196.000 animales procesados en enero del año anterior.A pesar de los paros consecutivos que afectaron a la industria frigorífica al inicio del año debido a conflictos laborales, el volume de faena experimentó un crecimiento significativo.
Categorías más Faenadas
El informe del INAC señala que la categoría de mayor actividad fue la de los novillos, con un total de 98.091 cabezas faenadas.En segundo lugar, se encuentran las vacas, con 77.413 animales procesados, seguidas por las vaquillonas, que sumaron 28.236 cabezas.
Ritmo de Faena en la Última Semana
Durante la última semana de enero, el ritmo de faena se mantuvo elevado, alcanzando un total de 53.279 animales procesados en los frigoríficos.Entre las plantas con mayor actividad, destacó Frigorífico Las Piedras, liderando el procesamiento con 5.646 cabezas, seguido por Tacuarembó con 5.503 y Pul con 4.816 animales.
Este comportamiento del mercado ganadero sugiere una recuperación y un dinamismo notable en la producción de carne en Uruguay, destacándose la importancia de la industria frigorífica en el contexto económico del país.
Fuente: El Telegrafo
