Paraguay marca un antes y un después en la industria cárnica, superando a Uruguay en niveles de faena.
Incremento en la Faena de Vacunos en Paraguay en el Inicio del 2024
Durante los primeros dos meses del presente año, Paraguay ha registrado la faena de 422.000 vacunos, lo que representa un notable aumento del 29,6% en comparación con el mismo periodo de 2023, un año que ya había sido considerado récord en la producción de carne para el país.Este crecimiento significativo se contrapone a la tendencia observada en el bloque del Mercosur, donde se evidenció una leve disminución del 0,5% en la faena total, alcanzando más de 7,5 millones de vacunos procesados.
En este contexto, Estados Unidos continúa siendo el principal demandante global de carne bovina, estableciendo las pautas del comercio en la región.
Según los informes de Faxcarne, Brasil experimentó una reducción del 2% en su faena, alcanzando 4,5 millones de cabezas, mientras que Argentina registró una caída del 2,2% con 2,1 millones de vacunos.
Por otro lado, Uruguay logró un incremento del 2,8% al faenar 409.000 reses.
Es importante destacar que Paraguay superó la actividad bimestral de Uruguay, un hecho que resulta poco común en la historia del sector.
Este desempeño fortalece la posición de Paraguay en el mercado internacional de carne y lo consolida como un actor clave en la exportación de proteína roja.
Fuente: Diario Cambio
