Vendedores de Carne advierten sobre un posible desabastecimiento de asado a causa del paro de FOICA.
Alerta por Escasez de Cortes de Carne en Navidad
Debido al paro de 48 horas decretado por la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (FOICA), que se extenderá hasta el 24 de diciembre inclusive, carniceros han expresado su preocupación sobre la posible escasez de ciertos cortes de carne.Asado en Riesgo
Hebert Falero, representante de la Unión de Vendedores de Carne, explicó que el asado podría verse especialmente afectado.Aunque "en Navidad no es de los cortes más vendidos", reconoció que "se vende mucho", especialmente entre la población de bajo poder adquisitivo.
Falero también destacó que las carnicerías más pequeñas podrían enfrentar mayores dificultades, ya que suelen tener "poca capacidad de frío" y "no compraron carne porque esperaban que les entregaran asado hoy y mañana".
Según sus declaraciones, si la situación persiste, se prevé una falta generalizada de asado para fin de año.
Otras Consideraciones
"Con faenas normales es escaso el asado, ahora que tenemos dos faenas menos, indudablemente va a faltar", afirmó Falero.También mencionó que podría haber escasez de cordero, un corte que se vende regularmente durante las festividades de Navidad y fin de año.
En contraste, aseguró que no habrá problemas con otros cortes, como la colita de cuadril, ya que estos provienen de importaciones.
"Tenemos cajas de Brasil y de Paraguay.
No va a haber problemas", concluyó Falero, enfatizando que el corte que se extrañará será principalmente el asado.
Fuente: Telenoche
