Mercado sólido para la carne vacuna, con el sector de reposición mostrando un notable crecimiento.
Firmeza en el Mercado de Hacienda
El mercado de hacienda continúa mostrando una firmeza destacable, impulsada por una oferta escasa y precios en alza.Según explicó el operador Joaquín González en Informe Tardáguila, los productores están aprovechando la buena condición forrajera para incrementar el peso de los animales antes de su venta.
Precios en Aumento
En la última semana, los novillos gordos se comercializaron a precios que oscilaron entre US$ 4,25 y US$ 4,30 por kilo de carcasa.Por su parte, las vaquillonas y los novillos de abasto se ubicaron alrededor de los US$ 4,20. Las vacas gordas, en tanto, alcanzaron un valor de US$ 4,05, mientras que las de menor calidad fluctuaron entre US$ 3,95 y US$ 4,00.
Oferta Reducida
González destacó que «la oferta de ganado gordo es extremadamente reducida», lo que ha llevado a una suba de 10 a 15 centavos en el precio de las vacas de manufactura y Holando.En cuanto a la reposición, esta también sigue la misma tendencia, con valores sostenidos gracias a la exportación en pie.
Valores en Reposición
Los novillos para corral, con un peso que varía entre 380 y 430 kg, se pagaron entre US$ 2,45 y US$ 2,50 por kilo.Mientras tanto, los terneros livianos alcanzaron precios de entre US$ 2,75 y US$ 2,85.
Un Mercado Dinámico
González concluyó afirmando que «hoy hay un mercado nuevo tanto para el gordo como para la reposición, con una dinámica muy interesante».Esto evidencia una transformación en la manera en que se está moviendo la hacienda en el país, lo que puede representar oportunidades para los productores en un futuro cercano.
Fuente: Diario Cambio
