Disminución del 10% en las exportaciones de carne equina: un reto significativo para el sector ganadero.
Informe sobre la Cadena Cárnica Equina: 2024 con Desafíos y Aciertos
Caídas en Faena y Exportaciones
Los indicadores de la cadena cárnica equina han mostrado una tendencia a la baja en el volumen de faena y en las exportaciones durante 2024. Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC), se registró una disminución del 24% en la faena, con un total de 43.646 cabezas en comparación con las 57.067 cabezas del año anterior.Principales Plantas de Faena
El Frigorífico Clay S.A.
, ubicado en Canelones, se mantiene como la planta de faena líder a nivel nacional, con 30.839 cabezas procesadas, lo que representa el 71% del total nacional.
Sin embargo, experimentó una caída del 10,3% en su actividad en comparación con 2023. En segundo lugar, la planta Sarel S.
A.
, también ubicada en Canelones, reportó un total de 8.824 equinos faenados, lo que implica un descenso del 38,8% en relación al año pasado.
Por su parte, Agroindustrial del Este, en Treinta y Tres, ocupó el tercer puesto con 3.983 cabezas y una baja del 51,7%.
Aumento en el Precio del Equino
A pesar de la disminución en el volumen de faena, el precio del equino en pie ha registrado un incremento del 14,2% en promedio anual, alcanzando $49,4 por kilo, en comparación con los $43,3 del 2023. El mercado interno se estableció en $44 el kilo en pie, mostrando incrementos constantes hasta diciembre, donde se registró un leve descenso en julio.Exportaciones en Retroceso
Las exportaciones de carne equina también han sufrido una caída significativa.En 2024, se exportaron 7.695 toneladas, lo que representa una baja del 9,7% frente a las 8.525 toneladas del año anterior.
Los ingresos generados por estas exportaciones también se redujeron en un 11,4%.
El valor promedio de la tonelada exportada se situó en U$S 4.396, un 1,8% inferior a los U$S 4.477 de 2023. Los principales destinos para la carne equina uruguaya fueron Francia (28,1%), Japón (25,2%) y Bélgica (16,1%).
Cabe destacar que China, que comenzó a recibir exportaciones en abril de 2024, representó el 11% del total exportado.
Conclusiones
El año 2024 para la cadena cárnica equina se ha caracterizado por una disminución en los volúmenes de faena y exportación, aunque con una mejora en el precio promedio para los productores.Se espera que este contexto obligue a una revisión de estrategias que permitan mejorar la competitividad del sector en los mercados internacionales.
Fuente: El Telegrafo
