Las exportaciones de carne vacuna alcanzan su mejor desempeño desde 2022, estableciendo un récord en el mercado.
Tendencia Alcista en el Precio de Exportación de la Carne Vacuna Uruguaya en 2025
El precio de exportación de la carne vacuna uruguaya continúa con una firme tendencia al alza durante el año 2025. Según datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en marzo, el valor promedio por tonelada alcanzó los US$ 4.790, lo que representa un incremento mensual del 2% y una notable subida interanual del 21%, en comparación con los US$ 3.964 registrados en marzo de 2024. Con esta cifra, se logra el mejor precio promedio desde septiembre de 2022. Durante la última semana del mes, el valor promedio fue aún superior, alcanzando los US$ 4.841. En lo que va del año, el promedio general se sitúa en US$ 4.720 por tonelada, marcando una recuperación interanual del 16,6%.Volumen de Exportación en Aumento
En términos de volumen, durante marzo se exportaron 43.396 toneladas de carne vacuna, lo que representa un incremento del 8,5% respecto a las 40.003 toneladas exportadas en el mismo mes del año anterior.Destinos Principales
Estados Unidos se posicionó como el principal destino de la carne vacuna uruguaya, con 17.297 toneladas exportadas, lo que representa una notable suba del 51% interanual.Por su parte, China, el segundo destino en importancia, experimentó una caída del 23%, recibiendo 13.518 toneladas.
Sin embargo, se destacó el crecimiento de las exportaciones hacia la Unión Europea, que aumentaron un 44%, alcanzando las 4.174 toneladas.
Estos datos reflejan un panorama positivo para el sector cárnico uruguayo, consolidando su presencia en mercados internacionales a pesar de los desafíos existentes.
Fuente: Diario Cambio
