Inspección sanitaria desmantela un camión con más de mil kilos de carne avícola en estado irregular
Retención de Carne en Maldonado
Inspectores de la Intendencia de Maldonado llevaron a cabo un operativo que resultó en la retención de más de 1200 kilos de carne de ave que no cumplía con las normativas de almacenamiento y transporte.La carne, proveniente de un camión de Montevideo, no se mantenía a las temperaturas adecuadas, lo que la hacía inapta para el consumo humano.
Carlos Medina, coordinador de Gestión Ambiental de la Intendencia, comentó en una entrevista con FM Gente que, aunque los controles sanitarios se llevaban a cabo de manera efectiva, se detectó esta irregularidad particular.
“El camión contaba con un equipo de frío, pero la carne venía totalmente fuera de las temperaturas requeridas.
Se encontraba en proceso de descongelamiento y, por ende, no apta para el consumo”, explicó Medina.
El transporte poseía un sistema de refrigeración; sin embargo, los controles confirmaron que la carne excedía los márgenes permitidos según la normativa vigente.
Una vez finalizado el informe técnico correspondiente por parte del laboratorio, la carne será envianda para su destrucción en el relleno sanitario.
Fuente: FM Gente
Fuente: Correo Punta del Este
