"El costo de la hortaliza de fruto se ha incrementado, aunque es comprensible dado el impacto de las heladas en esta temporada invernal.
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Actualización de Precios en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana
La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) ha publicado recientemente una lista inteligente que incluye una variedad de productos como acelga, lechuga, espinaca, nabo, zanahoria, zapallo cabutiá y cítricos.Análisis de Precios
Diego Romero, representante de la UAM, señaló que los productos con mejor relación precio-calidad son la acelga, lechuga, espinaca y nabo."Es lo esperable para un invierno frío", comentó Romero.
En cuanto a las hortalizas de fruto, su costo se presenta algo elevado comparado con inviernos más benignos, situación atribuida al nivel de heladas que ha afectado el cultivo.
"Las hortalizas de hoja vienen muy bien, mientras que otros productos, como las hortalizas secas, muestran precios algo más altos", añadió.
Calidad de los Productos
La calidad de frutas y verduras varía significativamente debido a la afectación causada por el exceso de agua a principios de año y los cambios abruptos de temperatura posteriores.Esta variabilidad también podría reflejarse en posibles aumentos de precio para ciertos productos, como el ajo y la cebolla.
Romero destacó que los precios dependerán en gran medida de la capacidad de complementar la oferta local con productos importados de la región.