Incremento significativo en los precios de la acelga y la lechuga en el ámbito comercial.
Alerta por Reducción de Hortalizas de Hoja en el Mercado Nacional
En las últimas semanas, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) ha emitido un aviso sobre la significativa disminución en la oferta de hortalizas de hoja, destacando especialmente la acelga y la lechuga.Este fenómeno se atribuye a las altas temperaturas, la intensa radiación solar y la escasez de agua que han marcado el clima en la región.
El informe reciente de la UAM indica que la drástica reducción en la disponibilidad de estos productos ha sido un factor clave en el aumento de precios, evidenciando así la vulnerabilidad del sector agroalimentario ante condiciones climáticas adversas.
A inicios de semana, los precios de referencia se duplicaron, generando un impacto considerable tanto para productores como para consumidores.
A pesar de la adversidad, los comerciantes han reportado que tras las recientes precipitaciones y el descenso de la temperatura, los productos de mejor calidad comenzaron a mostrar una recuperación.
Esto permitió que, en algunas partidas, los precios empezaran a disminuir después del alarmante incremento inicial.
Precios de Hortalizas en el Mercado
La influencia del clima se refleja claramente en los valores de mercado.Actualmente, la acelga se encuentra cotizada entre $300 y $550 la docena de atados al por mayor.
Por su parte, la lechuga Crespa alcanza un rango de $250 a $450 la docena, mientras que la lechuga Mantecosa se sitúa entre $300 y $500 la docena.
Estas cifras no solo subrayan el impacto directo de las condiciones meteorológicas en la producción, sino que también resaltan la necesidad de los actores del sector de replantear sus estrategias de cultivo y distribución ante la variabilidad climática.
Fuente: Diario Cambio