Inicia la ventana 481 con un mercado de haciendas robusto y precios que se sostienen en equilibrio.
Estabilidad en el Mercado del Ganado a Pasto en Uruguay
En una semana que marcó el inicio de la ventana de producción para la cuota 481 destinada a la Unión Europea, el mercado del ganado terminado a pasto en Uruguay se ha mantenido firme y con precios estables, según informan diversas fuentes del sector.Desde el comienzo de esta semana, parte de la industria frigorífica ha redirigido su operativa hacia este nicho de exportación, manteniendo un ágil ritmo de negocios.
Las entradas a planta no superan los siete días, y los valores se mantienen similares a los registrados la semana anterior.
Cotizaciones de Novillos Especiales
La cotización de los novillos especiales de exportación se ha mantenido en su mayoría entre 4,50 y 4,60 dólares por kilo de carcasa, aunque presenta leves señales de ajuste.Algunas plantas que anteriormente pagaban más de 4,60 dólares por lotes destacados han quedado momentáneamente fuera del mercado para animales terminados exclusivamente a pasto, generando cierta dificultad para alcanzar esos precios máximos.
No obstante, los novillos livianos bien terminados destinados al consumo interno continúan negociándose en torno a los 4,60 dólares.
Comercialización de Vacas y Vaquillonas
En cuanto a las vacas, la categoría gorda se comercializa entre 4,25 y 4,30 dólares, mientras que las más pesadas alcanzan los 4,35 dólares.Aunque la semana pasada algunos negocios puntuales lograron llegar a los 4,40 dólares, dicha posibilidad es actualmente más limitada.
La demanda por vaquillonas ha crecido notablemente, convirtiéndolas en una categoría de rápida colocación.
Este aumento se debe tanto a los elevados precios actuales como a la escasez de novillos jóvenes, lo cual ha llevado a varios corrales a incrementar la proporción de vaquillonas destinadas a faena.
Condiciones Climáticas y Expectativas del Mercado
Las condiciones climáticas y forrajeras se mantienen favorables, y se espera que continúen así hasta la llegada de las primeras heladas, que aún no figuran en los pronósticos.Sin embargo, algunos intermediarios alertan que una parte del ganado que llega a faena no presenta el nivel óptimo de terminación, dado que muchos productores optan por adelantar ventas para capitalizar los buenos precios actuales.
Un operador del sector comentó: “en lugar de agregarles 50 kilos más a las vacas, las venden como están”.
Las expectativas del mercado son que esta estabilidad se mantenga al menos durante un par de semanas adicionales, hasta culminar la ventana de la cuota 481 y el regreso de los equipos kosher.
En ese momento, se anticipa una posible reconfiguración del escenario comercial, condicionado por la demanda externa y el comportamiento del mercado local.
Fuente: El Telegrafo
