El inicio del año se presenta con un significativo aumento en los precios del novillo dentro del Mercosur.
Inicio de 2025: Tendencias en el Mercado del Novillo en el Mercosur
El indicador Faxcarne ha vuelto a mostrar un cambio en la tendencia bajista que había marcado al cierre de 2024, iniciando 2025 con un aumento en la cotización promedio de los novillos enviados a faena en Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay.La referencia elaborada por la Consultora Tardáguila Agromercados estableció el precio del Novillo Mercosur en US$ 3,60 por kilogramo de carcasa, lo que representa un incremento de seis centavos respecto a la semana anterior.
Brasil: Incremento en el Precio del Boi Gordo
En Brasil, el valor del "boi gordo" experimentó una suba de dos reales, alcanzando 299,3 reales por arroba de 15 kilos.Esta variación se ve acompañada por una valorización del real del 1,2%.
En términos de moneda estadounidense, el novillo gordo se establece en US$ 3,27 el kilo de carcasa, con un aumento semanal de siete centavos.
Cabe destacar que este importe no incluye el impuesto Funrural, que deben afrontar los productores brasileños.
Argentina: Moderada alza en el Precio del Novillo Exportable
En el caso de Argentina, el precio del novillo destinado a la exportación también mostró un aumento en moneda local.Sin embargo, la devaluación del 1% frente al dólar estadounidense limitó el crecimiento semanal.
El ajuste finalizó con un incremento de seis centavos, posicionando la referencia de precios en US$ 4,30 por kilo de carcasa, cifra que ya contempla un impuesto del 6,75% aplicado a la exportación de carne vacuna.
Paraguay: Mercado Tonificado y Alta Demanda
El mercado del macho para faena en Paraguay presenta una dinámica activa, impulsada por la demanda desde Chile, principal destino de la carne paraguaya.Actualmente, la referencia de precios se sitúa en US$ 3,60 el kilo de carcasa, igualando el pico alcanzado el año pasado en la tercera semana de enero.
Uruguay: Estabilidad en un Mercado Poco Activo
En Uruguay, el mercado ha mostrado poco movimiento debido a los paros de los trabajadores de la industria frigorífica, aunque los precios se mantienen estables.El novillo especial de exportación cotiza a un valor medio de US$ 4,12 por kilo de carcasa.
En resumen, el inicio de 2025 marca un cambio positivo en la tendencia de los precios del novillo en la región, aunque cada país presenta sus particularidades en cuanto a variaciones y dinámicas de mercado.
Fuente: Diario Cambio