Uruguay se destaca con gran fuerza en el Mercado de Industrias Culturales Argentinas (MICA)
INAC Participa en la Reunión del Meat Import Council of América
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) formó parte de la reciente reunión del Meat Import Council of América (MICA), un evento que reunió a las principales firmas importadoras de Estados Unidos y delegados de países exportadores de carnes.En representación de INAC, asistieron el delegado de Junta por productores, Fernando Gómez, y Rafael Sarno, Coordinador Inter-Institucional de Presidencia del Instituto.
Asistencia y Contexto del Mercado
Aproximadamente 30 representantes de firmas exportadoras y traders se hicieron presentes en el encuentro.Tradicionalmente, Estados Unidos ha sido un destino clave para las carnes uruguayas, alcanzando una participación de mercado del 15%.
Sin embargo, debido a un stock históricamente bajo en el país norteamericano, la proporción ha incrementado hasta representar el 30% del valor exportado, convirtiéndose en un competidor directo de China como principal mercado importador.
Actualmente, la carne uruguaya constituye el 4% de las importaciones totales de Estados Unidos.
Características del Mercado Estadounidense
Este mercado se caracteriza por estar dominado por la producción local, donde 9 de cada 10 kilos consumidos son producidos internamente.Dada la preeminencia de la producción doméstica, las importaciones se concentran en nichos específicos.
La carne uruguaya destaca particularmente en categorías como la carne a pasto u orgánica, así como en productos kosher.
Entre los principales productos exportados se encuentran bloques y trimmings, cortes delanteros (generalmente kosher), además de productos elaborados como jerky y corned beef.
Fuente: El Telegrafo
