Tras una racha de cuatro incrementos consecutivos, los precios de los lácteos empiezan a mostrar una leve disminución.
Resultados de la Licitación 380 en Global Dairy Trade: Bajas en Lácteos Excepto el Mozzarella
En la licitación número 380 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), correspondiente a la segunda subasta de mayo, se observaron descensos en los precios de la leche en polvo entera y descremada, así como en la manteca y el Cheddar.Sin embargo, el queso Mozzarella se destacó al registrar un aumento en su valor.
Promedio de Precios y Volumen Comercializado
El promedio ponderado para todos los lácteos, en su mayoría productos de Fonterra, se situó en US$ 4.589 por tonelada, marcando una baja del 0,9%.Esta subasta registró un volumen total comercializado de 15.194 toneladas, lo que representa una disminución de 1.520 toneladas en comparación con la subasta anterior.
Leche en Polvo
En lo que respecta a la leche en polvo entera (LPE), su valor promedio se estableció en US$ 4.332 por tonelada, experimentando una reducción del 1% respecto a la licitación previa.A pesar del descenso, este valor sigue siendo el segundo más alto desde abril de 2022. Fonterra comercializó 6.843 toneladas, un 1,1% menos que en la subasta anterior.
Los contratos a futuro de LPE mostraron descensos en casi todas las posiciones entre junio y octubre de 2025, salvo por el contrato de septiembre que cerró con una leve suba del 0,7%.
Los contratos de julio y agosto, que representan el 65% de la oferta de Fonterra, se ubicaron en US$ 4.423 y US$ 4.458 respectivamente, ambos con bajas del 2%.
Leche en Polvo Descremada
Por otra parte, la leche en polvo descremada (LPD) cerró a US$ 2.817 por tonelada, lo que representa una caída de US$ 11 respecto a la venta anterior.El volumen comerciado por Fonterra fue de 3.880 toneladas, refleja una disminución del 13,2% en comparación con la primera licitación del mes.
Los contratos de julio, que representan el 35% del volumen, cerraron a US$ 2.774 por tonelada, con un leve descenso del 0,1%.
El resto de los contratos entre junio y octubre también reflejaron caídas, alcanzando hasta el 2,4% en agosto.
Manteca y Quesos
En cuanto a la manteca, se comercializó un volumen inferior en 5,6% a la venta anterior, totalizando 1.182 toneladas, mientras que el precio promedio cayó un 1,5% a US$ 7.821 por tonelada.A pesar de la baja, el valor sigue siendo históricamente alto, ya que en la licitación previa se alcanzó el mayor precio registrado desde que comenzaron los datos en octubre de 2018. Respecto al Cheddar, su precio se fijó en US$ 5.007 por tonelada, mostrando una significativa baja del 9,2%.
Fonterra comercializó 360 toneladas, tres menos que en la licitación anterior.
Este valor es un 18% superior a los US$ 4.239 registrados en la misma semana del año pasado.
En contraste, el queso Mozzarella vio un aumento en su valor promedio, alcanzando US$ 4.788 tras la venta de 692 toneladas durante los contratos de julio y agosto, con Arla y Solarec como oferentes.
Los contratos de julio experimentaron un leve aumento del 0,3% a US$ 4.767 por tonelada, mientras que los de agosto se ubicaron en US$ 4.815, con un incremento del 1,5%.
Fuente: Diario Cambio
