Innovadora propuesta tecnológica transforma la manera de manejar los residuos orgánicos en el ámbito gastronómico.
Charla sobre Gestión Sostenible de Residuos Orgánicos en Paysandú
El proyecto Paysandú Circular, impulsado por la Intendencia Departamental a través de la Dirección de Desarrollo Estratégico y Sostenible, junto a la empresa Renaciti, invita a una charla abierta sobre gestión sostenible y circular de residuos orgánicos.El evento está dirigido a emprendedores del rubro gastronómico y se llevará a cabo el próximo jueves 16. La capacitación tendrá lugar en la Sala de CTM, ubicada en Sarandí y Zorrilla, de 15:00 a 17:00. La actividad estará a cargo de los técnicos en gestión de residuos con enfoque en economía circular, Franco Rossi y Jessica Figueredo.
Contenido de la Charla
Durante la jornada, los expertos presentarán una innovadora tecnología desarrollada en Uruguay, que ha demostrado su éxito en el tratamiento y gestión de residuos orgánicos.Según Figueredo, "en Renaciti nos dedicamos a brindar soluciones basadas en ciencia y tecnología para el tratamiento de residuos orgánicos provenientes de los desperdicios de alimentos".
La actividad será teórico-práctica y abordará distintos aspectos de la gestión de residuos, incluyendo: Conceptos de economía circular Diferencias con la economía lineal Lineamientos prácticos a implementar
Tecnología Innovadora
Figueredo destacó que "se tratará de una tecnología patentada en Uruguay, única en el mundo, diseñada y producida en el país, que se basa en la fermentación de residuos orgánicos".Además, se compartirán casos de éxito logrados mediante la aplicación de esta tecnología.
Esta charla representa una oportunidad valiosa para los emprendedores del sector gastronómico interesados en adoptar prácticas más sostenibles y responsables en la gestión de sus residuos.
Se espera una gran participación en esta iniciativa que promueve un futuro más circular para Paysandú.
Fuente: El Telegrafo
