"Frente al fuego: una conmovedora crónica de coraje y perseverancia"
Éxito en la Edición de “Entre Fuegos” en Piriápolis
El pasado sábado, la playa La Rinconada se vistió de gala para recibir una nueva edición de “Entre fuegos”, un evento que reunió a más de 500 asistentes y contó con la participación de destacados chefs de Piriápolis y Punta del Este.Los cocineros elaboraron exquisitos platos utilizando productos locales.
Federico Casella, presidente de Aprotur, destacó la consolidación de esta propuesta en el cronograma anual de actividades.
“Para Piriápolis esto es un éxito.
Me siento muy satisfecho con la realización del evento, ya que los jóvenes de la Cámara Gastronómica han puesto un gran esfuerzo”, afirmó Casella.
Manuel Reyna, comerciante de la localidad, explicó que cada año se busca innovar en la presentación de los platos.
“Este año trajimos ochet de cordero esteño, promoviendo la cría en el departamento, así como el proyecto Pacto Oceánico que incentiva la pesca local.
En cuanto al pescado, ofrecimos tacos de pescado acompañados de repollo encurtido, pico de gallo y salsa de palta”, comentó Reyna.
La actividad no solo resalta la gastronomía local, sino también el trabajo conjunto entre comerciantes y chefs para impulsar la identidad culinaria de la región.
Fuente: Correo Punta del Este
