Investigadores analizan la influencia de la Ganadería en la Sostenibilidad del Medio Ambiente
Participación destacada en Expo Prado: La Ganadería y su Rol en la Sostenibilidad
Enfoque sobre la Neutralidad Climática
Durante la reciente edición de la Expo Prado, se llevó a cabo una charla que convocó a una amplia audiencia para debatir sobre el posicionamiento de la ganadería uruguaya en el marco de la sostenibilidad.En el primer bloque se analizó la neutralidad climática del sector, con las exposiciones del coordinador de la Unidad de Economía del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Bruno Lanfranco, y el jefe de Innovación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gianni Motta.
Lanfranco destacó que existen dudas sobre el cambio climático, especialmente sobre su origen, si es natural o antropogénico.
En este contexto, se plantearon interrogantes sobre si la ganadería uruguaya es neutral en cuanto al metano entérico, el papel de los gases de efecto invernadero y los métodos de medición de estas emisiones, temas que fueron objeto de análisis científico.
El especialista mencionó que, según los resultados presentados, se sostiene una hipótesis de emisiones constantes, dado que el metano se ha estabilizado en relación al stock de ganado.
Explicó además cómo se estiman las emisiones de CH4 entérico, apuntando que la contribución de la ganadería al calentamiento global en los últimos 120 años ha sido prácticamente nula, representando solo cinco diezmilésimas de grado.
Lanfranco también criticó un enfoque “reduccionista” que clasifica todas las emisiones de manera uniforme, sin discriminar entre las que son antropogénicas y las que no.
Por su parte, Gianni Motta señaló que las emisiones de gases de efecto invernadero están lejos de ser consideradas un bien menor, poniendo énfasis en la necesidad de adoptar una concepción de sostenibilidad que abarque sus dimensiones económica, ambiental y social.
El Contexto Ambiental de Uruguay
En su intervención, el canciller Omar Paganini subrayó que los problemas ambientales a nivel global están muy alejados de estar centrados en el consumo de carne.Argentina, como país, presenta emisiones per cápita muy bajas, como lo confirmaron expertos presentes en la charla.
Además, mencionó que la política ambiental comienza a jugar un papel fundamental en el comercio exterior y en los ciclos de financiamiento internacional.
Paganini resaltó que es crucial que Uruguay valore sus bases de gobernanza, tanto social como ambiental, en el desarrollo de proyectos y políticas que puedan acceder a financiamiento.
En este sentido, Andrés González, oficial regional de la FAO, remarcó que más allá de los números de producción ganadera, la relación del sector con la sociedad es significativa, incluyendo a la ganadería de pequeña, mediana y gran escala.
González enfatizó que la ganadería aporta no solo en términos de cantidad, sino también de calidad alimentaria para la población.
La FAO está impulsando un plan para transformar el sector ganadero, con el objetivo de generar evidencia sólida y datos verificables, facilitar la transferencia de conocimientos al productor y promover buenas prácticas a nivel regional.
Próxima Conferencia sobre Ganadería Sostenible
Para concluir la actividad, se anunció una conferencia que se llevará a cabo los días 5 y 6 de noviembre en Punta del Este, enfocada en la transformación de la ganadería hacia modelos más sostenibles.Fuente: El Telegrafo
