La cebolla se mantiene firme en el mercado: un respiro para los productores del campo.
Estabilización de Precios en el Mercado Mayorista de Cebolla
Después de varias semanas de incrementos, el precio de la cebolla comienza a mostrar signos de estabilización en el mercado mayorista, de acuerdo al último informe proporcionado por la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).A pesar de esta tendencia, persisten factores que generan incertidumbre, tales como la posible regulación de partidas irregulares en zonas fronterizas y el impacto que puede tener la desaceleración de las ventas hacia fin de mes.
Precios de la Cebolla
En la UAM, el precio de la cebolla blanca se encuentra entre $20 y $40 por kilo, con un promedio establecido en $30. Este valor representa un incremento del 15% en comparación con fines de diciembre y un 100% más que hace un año.Por otro lado, la cebolla roja se comercializa entre $30 y $60 por kilo, con un promedio de $45. Este aumento supone un 11% en el último mes y un asombroso 157% respecto a enero de 2023.
Dinámica del Mercado
A pesar de que la afluencia de compradores en el mercado mayorista se ha mantenido constante, la colocación de la mercadería está experimentando una ligera ralentización.Referentes del sector indican que este fenómeno podría estar vinculado al menor poder adquisitivo que se observa típicamente en los últimos días del mes.
Fuente: Diario Cambio
