En China, el consumo se transforma y revela una rica variedad que cautiva a todos.
Transformaciones en el Consumo Agroalimentario en China
El mercado chino de agroalimentos está experimentando una notable evolución, marcada por un proceso de "descomoditización" en el intercambio global.Más de 70,000 empresas norteamericanas están actualmente operando en la República Popular, de las cuales más del 20% pertenecen al sector agroalimentario.
Según un informe de Clarín, Archer Daniels Midland (ADM) se posiciona como una de las cuatro grandes multinacionales del comercio mundial de granos y es una de las principales exportadoras hacia China, que se ha convertido en el centro neurálgico del intercambio global de commodities agrícolas.
ADM comercializa sus productos a través de dos modalidades: mediante el transporte directo desde Estados Unidos o a través de acuerdos estratégicos con grandes empresas importadoras que distribuyen en el vasto mercado interno chino, que abarca más de 9 millones de km².
En los primeros nueve meses del año, ADM ha firmado acuerdos con importadores por un total superior a U$S 3,000 millones, cifra que se prevé se duplicará en los próximos seis meses.
La compañía ha observado cambios significativos en la naturaleza del mercado consumidor en China, especialmente con la aparición de una clase media de aproximadamente 500 millones de personas, cuyos ingresos anuales oscilan entre U$S 35,000 y U$S 45,000. Este cambio en la estructura de consumo está reformulando las pautas de gasto en el mayor mercado del mundo.
El Mercado de Productos Diferenciados
La tendencia actual es hacia un aumento en la "descomoditización" del intercambio global de agroalimentos, lo que significa una creciente demanda de productos diferenciados y de marcas reconocidas.Para adaptarse a este nuevo escenario, compañías como ADM, junto a otras grandes transnacionales, están diversificando su oferta mediante el lanzamiento de múltiples marcas, ya sean propias o adquiridas a nivel global.
Es relevante mencionar que, dentro de las 70,000 empresas norteamericanas presentes en China, muchas son pequeñas y medianas y están introduciendo productos como tomates secos, aceitunas y cerezas frescas bajo sus propias marcas.
No obstante, debido a la inmensidad del mercado chino, el concepto de "nichos" debe ser considerado con cautela; por ejemplo, el potencial de consumidores para tomates secos se estima en 70 a 80 millones.
Datos Claves del Consumo en China
En 2019, antes de la pandemia, China reportó el mayor nivel de consumo del mundo, alcanzando los 7.9 billones de dólares.Sin embargo, tras la llegada del Covid-19, esta cifra se redujo a menos de un tercio.
A pesar de esta caída, la tasa de ahorro doméstico individual se mantuvo notablemente elevada, alcanzando los U$S 4.2 billones, lo que ha comenzado a reorientarse hacia el consumo en un proceso de movilización que sigue activo.
El consumo de la emergente clase media crece a un ritmo alineado con el aumento del ingreso per cápita, que se incrementa un 8.1% anual.
Destaca el crecimiento del "gasto libre", el cual aumenta 15% por año una vez cubiertas las necesidades básicas.
Esta situación convierte a China en el principal mercado de consumo global, especialmente en el sector agroalimentario, donde los consumidores presentan preferencias cada vez más sofisticadas, priorizando factores relacionados con la salud y la nutrición.
Un ejemplo claro de este fenómeno es el yogur griego, que apenas era conocido hace una década y ahora se ha consolidado como símbolo de una alimentación saludable, vendiéndose por millones de unidades en todo el país.
Asimismo, el agua mineral de marcas europeas ha pasado a ser un consumo habitual dentro de esta nueva clase media.
Con respecto a los alimentos preparados, las diversas marcas compiten en el mercado de ventas online, garantizando la salud de sus productos, siendo los principales consumidores parejas jóvenes, educadas y con poco tiempo para cocinar.
Conclusión
El crecimiento en la demanda de alimentos sofisticados y saludables en China está estableciendo un nuevo eje dentro del mercado agroalimentario mundial.Las tendencias de consumo en la República Popular apuntan hacia un futuro donde la calidad y la marca jueguen un papel fundamental en las decisiones de compra del consumidor.
Fuente: El Telegrafo
