Excepcional producción en la faena de vacunos y un mercado que se mantiene robusto.
Informe Semanal de Faena: Incremento en la Faena Vacuna y Caída en la Faena Ovina
Durante la semana del 6 al 12 de abril, la faena vacuna alcanzó las 49.416 cabezas, experimentando un crecimiento de 600 animales en comparación con la semana anterior y un aumento del 4,6% en relación al mismo período del año pasado.A diferencia de la semana previa, donde predominaban los novillos con un 53%, en esta ocasión las vacas y vaquillonas representan el 52% del total.
Datos de Faena Vacuna
En las primeras dos semanas del mes, la faena se incrementó un 8,7% interanual, destacándose un aumento del 15% en novillos y casi un 18% en vaquillonas, aunque se registró una caída del 1,4% en vacas.El acumulado anual muestra un alza del 4,1%, totalizando 684.859 vacunos.
Los novillos reflejan un aumento del 4,2% interanual y del 7% frente al mismo período de 2023. El Frigorífico Tacuarembó lidera la faena, procesando el 12,8% semanal y el 11,5% del total anual, con un total de 78.876 animales hasta el 12 de abril.
Es importante señalar que los 10 principales frigoríficos concentraron el 67% de la faena en la última semana, consolidando un mercado caracterizado por la presencia de pocos actores de gran escala.
Faena Ovina
La faena ovina, en contraste, cayó a 6.229 cabezas, marcando el registro más bajo de 2025 y el menor desde julio de 2023, cuando se procesaron apenas 3.987 animales.La baja participación de compradores, junto con una oferta limitada, mantiene un mercado firme, donde los valores de exportación son un 35% superiores a los del año anterior.
Sin embargo, la escasa actividad impide cualquier repunte significativo en el sector.
En lo que va de abril, la faena ovina se ha reducido a la mitad en comparación con el mismo mes de 2024. El acumulado anual muestra una caída del 29%, bajando de 279.616 a 199.157 cabezas.
La faena de corderos descendió un 22%, mientras que la de ovejas sufrió un desplome del 38%, evidenciando un retroceso sostenido en toda la cadena.
Las expectativas de recuperación se consideran débiles hasta que no se active la demanda o mejoren las condiciones productivas.
Análisis de Precios
La firmeza continúa dominando la actividad en el mercado, tal como lo informa semanalmente la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).Los novillos especiales de exportación alcanzaron un valor de U$S 4,54 a la carne.
El comentario de la reunión de precios del lunes indica que "con un buen nivel de actividad, el mercado se mantiene firme".
Los novillos gordos, de exportación, especiales, en pie, se mantienen en U$S 2,55; mientras que a la carne se sitúan en U$S 4,54 (+2 centavos).
Las vacas gordas, especiales, en pie, se mantienen en U$S 2,54; mientras que a la carne están también sin cambios, en U$S 4,35. Las vaquillonas gordas, especiales, en pie, se cotizan en U$S 2,35; a la carne, en U$S 4,44 (+1 centavo).
Respecto a los ovinos, el mercado se muestra "estable", con los siguientes valores: corderos a U$S 4,32 (+1 centavo); borregos a U$S 4,32 (+1 centavo); capones a U$S 3,62 (sin cambios); y ovejas, que han bajado a U$S 3,52 (-1 centavo).
En cuanto a la reposición, el comentario de la ACG menciona que "con un buen nivel de valores y una demanda sostenida, el mercado se encuentra equilibrado".
Los terneros se mantienen sin cambios respecto a la semana pasada, a U$S 3,09. Por su parte, las terneras han bajado un centavo, situándose en U$S 2,59, y la vaca de invernada también presentó una corrección a la baja de 2 centavos, quedando en U$S 1,91.
Fuente: El Telegrafo