El calor intenso y sostenido dispara los precios de las hortalizas de hoja.
Aumento de Precios en Frutas y Hortalizas por Olas de Calor
Recientemente, Telenoche informó sobre el impacto de las sucesivas olas de calor en la producción de frutas y hortalizas, lo que ha resultado en un incremento en sus precios.Pablo Pacheco, vocero de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), indicó que esta entidad es “el principal centro de referencia para el comercio mayorista a nivel nacional, donde se determina la formación de precios según la oferta y la demanda”.
En relación a este fenómeno, Pacheco comentó que “niveles de oferta abundante determinan precios bajos.
Esto fue lo que observamos desde diciembre hasta parte de febrero”.
Sin embargo, actualmente se está registrando “una reducción en los niveles de ingreso de oferta, lo que está presionando los precios al alza, especialmente para algunos rubros”.
Particularmente, mencionó que las hortalizas de hoja como la lechuga, acelga, espinaca, remolacha, puerro, perejil y apio están siendo las más afectadas.
El vocero también aclaró que, aunque estos productos mostrarán una oferta más disminuida y precios elevados durante algunos días, “veníamos de valores muy bajos” en el mercado.
Fuente: Telenoche
