Aumento de precios en frutas y verduras: el impacto del calor extremo en el mercado agrícola.
Impacto del Calor Extremo en la Producción Hortofrutícola
Los efectos del calor en frutas y verduras han tenido repercusiones significativas en la cosecha de la producción hortofrutícola en Salto.Distribuidores locales reportaron que el miércoles fue un día crítico para las lechugas, las cuales sufrieron deshidratación, convirtiéndolas en productos no aptos para la venta.
Este problema no se origina únicamente en las elevadas temperaturas de la última semana, sino que es resultado de las sucesivas olas de calor y la humedad que han debilitado a las plantas, haciéndolas incapaces de soportar la intensa exposición al sol.
Efectos del Calor Extremo
El calor extremo puede tener un impacto considerable en los cultivos, provocando que las plantas se sequen, marchiten e incluso mueran antes de ser cosechadas.Sin regulaciones adecuadas, estas altas temperaturas afectan el crecimiento, la calidad y el rendimiento de los cultivos.
Durante periodos de calor intenso, los índices de evaporación del agua del suelo aumentan, obligando a los cultivos a requerir mayor cantidad de agua para sobrevivir.
Esto puede resultar en una reducción del rendimiento y, en algunos casos, hacer inviable la producción de ciertos cultivos.
Proyección de Precios al Alza
A partir de este viernes, tanto las frutas como las verduras experimentarán un aumento en sus precios.La calidad de estos productos será inferior y, en diversos casos, lo que se podrá encontrar en las verdulerías serán aquellos productos que se han podido rescatar de la cosecha dañada.
Así, se prevé que los precios de productos como lechuga, morrón y zapallitos, que hasta ahora se habían mantenido dentro de un rango económico, comiencen a subir considerablemente.
Fuente: Diario Cambio
