Antía celebra el 25° aniversario de la icónica paella que conecta a Piriápolis con el corazón de todo Uruguay.
Fiesta de la Paella Gigante Celebró su 25ª Edición en Piriápolis
La localidad de Piriápolis fue el escenario de la 25ª edición de la Fiesta de la Paella Gigante, un evento que ha conseguido posicionar a esta ciudad balnearia como un referente gastronómico en el país.El intendente de Maldonado, Enrique Antía, destacó la importancia del concurso como una fuente de motivación para los jóvenes uruguayos interesados en especializarse en la cocina.
Antía subrayó que la paella se ha convertido en parte integral de la identidad local, manifestando que "el pueblo la hizo suya" y que ese es el secreto que ha permitido la continuidad del evento por más de dos décadas.
Un Evento que Posiciona a Piriápolis
Carlos Méndez, uno de los coordinadores de la fiesta, rememoró los inicios del evento, reconociendo que no esperaban alcanzar tantas ediciones."La paella ha puesto a Piriápolis en el mapa gastronómico", afirmó Méndez, al mismo tiempo que destacó que todos los restaurantes de la zona ofrecen este plato tradicional.
La elaboración de la paella este año requirió de 800 litros de caldo, 400 kilos de carne y una variedad de ingredientes que ascienden a un total de 2.000 kilos.
La cocción se llevó a cabo durante una hora y media.
Méndez también resaltó el valor de los espectáculos artísticos que acompañan el evento y la gran participación del público.
Concurso Nacional de Paella y Representación Internacional
Además de la tradicional paella gigante, se llevó a cabo un concurso con participantes de todo el país.El ganador, Ian Escobar, representará a Uruguay en un certamen en Valencia, España.
Escobar enfatizó la relevancia del evento y el impacto positivo en la marca "Paella Gigante".
Reconocimiento a la Gastronomía Local
El chef Sergio Puglia calificó el evento como "fantástico", resaltando que la paella es un símbolo de lo que representa Piriápolis.Puglia manifestó que la gastronomía local está en constante evolución, adoptando técnicas internacionales mientras se mantiene fiel a las tradiciones locales.
Por su parte, Miguel Abella, director general de Administración y Recursos Humanos, enfatizó que esta fiesta se ha convertido en un evento institucional que apoya el turismo en Piriápolis, recordando sus inicios artesanales bajo el gobierno de Antía.
Abella mostró su optimismo por la próxima temporada turística, destacando la preparación del departamento para recibir a los visitantes.
Expectativas para la Temporada 2025
Al ser consultado sobre las expectativas para la temporada, el intendente Antía expresó que, aunque es prudente, se espera que el año 2025 supere a 2024, que ya había sido una buena temporada para Piriápolis y Punta del Este.Destacó que el tipo de cambio en Argentina podría beneficiar a toda la costa uruguaya, especialmente a Piriápolis.
Antía concluyó celebrando las "bodas de plata" de este icónico evento que atrae a visitantes de todo el país, reafirmando la relevancia de la paella en la cultura local.
Fuente: Grupo R Multimedio