Repercusiones en Digegra a raíz del nuevo anuncio del INAC
Controversia entre INAC y Digegra por la Habilitación de la Faena Predial
Recientemente, la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC) emitió un comunicado que ha causado malestar en la Dirección Nacional de la Granja (Digegra).Ante esta situación, el director de Digegra, ingeniero agrónomo Nicolás Chiesa, expresó su sorpresa por el contenido del mensaje.
Chiesa recordó que la elaboración de la ley de faena predial fue el resultado de un arduo trabajo conjunto dentro del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), donde participaron varios técnicos, incluidos aquellos del INAC.
A pesar de que en diversas reuniones, este último organismo mostró desacuerdo con la ley y su esencia, una vez que la norma fue aprobada por el Poder Legislativo, el Poder Ejecutivo procedió a reglamentarla de manera responsable y con el soporte de expertos.
El director de Digegra enfatizó que la ley actual no busca perjudicar a las carnicerías, sino que representa un cambio que requiere diálogo abierto.
“Los cambios en Uruguay son difíciles y se resuelven conversando en lugar de emitir comunicados.
Hubiera esperado que INAC solicitara una reunión con el equipo del Ministerio o conmigo, pero nunca hubo contacto para concertar una entrevista”, declaró durante una entrevista en el programa Diario Rural (CX 4 Rural).
Chiesa indicó que la ley ya está vigente y que tanto el Decreto como la normativa correspondiente han sido firmados por el ministro Fernando Mattos y el presidente Luis Lacalle.
Actualmente, se están finalizando las reglamentaciones necesarias, incluida la habilitación de lugares de faena y el registro de productores y técnicos.
En un intento por colaborar, Chiesa se comunicó con el vicepresidente de INAC, Guido Machado, proponiendo trabajar de forma conjunta.
"Si INAC tiene dudas o preocupaciones, los invito a sumarse, aportar técnicos y colaborar con los productores.
No debemos socavar la ley, ni desaconsejar la carne producida en este nuevo marco regulatorio", aseveró.
Añadió que, si INAC considera que Digegra carece de capacidad para llevar a cabo los controles, la postura ideal debería ser ofrecer apoyo y facilitar herramientas necesarias para garantizar la implementación adecuada de la ley.
Por último, Chiesa subrayó que Digegra cuenta con un equipo técnico y que la certificación de la carne será realizada por profesionales privados bajo su supervisión, similar al sistema que se aplica en el control de miel destinada a mercados exigentes.
“Esta es la metodología que implementaremos, y sería beneficioso que INAC se una y aporte su apoyo”, concluyó.
Fuente: El Telegrafo
