La capacidad de compra de los productores porcinos en el país se encuentra en declive.
Análisis del Mercado de Maíz y Cerdo en Setiembre
Durante el mes de setiembre, el valor promedio de la tonelada de maíz se mantuvo estable en comparación con el mes anterior.Sin embargo, la reducción en el precio del cerdo gordo en el mercado interno, sumada a la valorización del dólar, ha llevado a un descenso en el poder de compra del cereal por parte de los productores.
Comparado con setiembre del año pasado, el poder de compra experimentó un notable crecimiento.
Datos del Mercado de Maíz
El valor promedio de la tonelada de maíz se cotizó a U$S 225 durante el mes de setiembre, según informes semanales de la Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP), sin cambios respecto al mes anterior.En contraste, se observó una baja del 0,23% en el precio del cerdo gordo, que se fijó en $85 por kilogramo.
El valor del dólar también presentó un aumento del 2,08% entre meses, pasando de $40,33 a $41,17. Como resultado de estas variables, en setiembre los productores lograron adquirir 9,18 kilos de maíz por cada kilo de cerdo comercializado, lo que representa una disminución del 2,24%.
Frente a setiembre de 2023, la caída en el precio del cereal fue del 19,6%, mientras que el dólar se valorizó un 7,1% y el precio promedio del cerdo en pesos subió un 4,77%.
Así, el poder de compra de maíz por parte de los productores pasó de 7,54 kilos en setiembre de 2023 a 9,18 kilos por kilo de cerdo en 2024, lo que implica un incremento del 21,75%.
Situación de la Faena Porcina
Según datos del Observatorio Granjero de la Dirección General de la Granja (Digegra/MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), el kilogramo de cerdo en pie puesto en planta frigorífica cotizó en setiembre a $85, equivalente a U$S 2,06, tras una baja del 2,24% respecto al mes anterior.Comparado con setiembre de 2023, se observa un incremento del 4,7% en moneda local, aunque una disminución del 2,37% en términos estadounidenses.
Incremento en la Faena Porcina
De acuerdo a los reportes del Instituto Nacional de Carnes (INAC), durante la semana cerrada el 28 de setiembre, se faenaron 2.450 porcinos, lo que refleja un leve aumento respecto a la semana anterior.En el acumulado de 2024, la faena alcanza 100.141 cabezas, mostrando un incremento del 2,8% en comparación con el mismo período del año pasado.
Este aumento está impulsado principalmente por una mayor faena de cachorros y lechones, a pesar del descenso en la faena de cerdos adultos.
En total, se han faenado 60.146 cerdos, representando el 60% de la faena nacional, pero con una disminución del 1,4% interanual.
Por otro lado, la faena de cachorros sumó 26.937 cabezas, constituyendo el 27% del total, lo que significa un aumento del 14,8% en comparación anual.
Fuente: El Telegrafo