El MSP establece directrices clave para garantizar la recolección y el consumo seguro de hongos silvestres.
Alerta del Ministerio de Salud Pública sobre el Consumo de Hongos Silvestres
En un comunicado reciente, el Ministerio de Salud Pública (MSP) ha advertido sobre los riesgos asociados a la recolección y el consumo de hongos silvestres.Esta alerta surge tras la lamentable noticia de que el consumo de hongos venenosos provocó la muerte de una persona la semana pasada y una grave enfermedad en un niño de 11 años en Maldonado.
La cartera de salud destacó que la recolección, preparación y consumo de estas setas puede ser sumamente peligroso debido a la presencia de especies tóxicas que pueden acarrear graves problemas de salud, e incluso la muerte.
Este aviso se emite en el contexto del inicio de la temporada adecuada para el crecimiento de hongos.
Es importante aclarar que no todos los hongos son aptos para el consumo.
Algunas variedades venenosas pueden parecerse a aquellas que son seguras, lo que dificulta su identificación sin el conocimiento adecuado.
El comunicado del MSP indica que “el consumo de hongos tóxicos puede causar síntomas digestivos severos, daños hepáticos, neurológicos y, en casos extremos, la muerte”.
Por esta razón, se recomienda encarecidamente no recolectar ni consumir hongos silvestres sin la supervisión de expertos micólogos o personas capacitadas.
El ministerio también subraya que, ante la aparición de síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, confusión o alucinaciones después de ingerir hongos, es fundamental acudir de inmediato al centro de salud más cercano.
Finalmente, se aconseja adquirir hongos únicamente en puntos de venta habilitados y se insta a la población a abstenerse de consumir aquellos que hayan sido recolectados de manera particular sin la debida certificación.
Fuente: Correo de Punta del Este
