Los consignatarios refuerzan su papel en la escalada de precios del ganado gordo.
Estabilidad y Aumento en el Mercado Ganadero Uruguayo
El mercado ganadero se mantiene firme, destacándose por una menor oferta y una demanda activa, que han permitido un aumento en los valores en comparación con la semana anterior, de acuerdo con la información proporcionada por la planilla de consignatarios correspondiente a la semana que finalizó el 31 de mayo.Precios Promedio de Novillos y Vacas
Tras la reunión de precios llevada a cabo por la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) este lunes, se establecieron los siguientes valores promedios: Novillo Gordo: US$ 4,74 por kilogramo carcasa (+4 cents) Vaca Gorda: US$ 4,48 por kilogramo carcasa (+6 cents) Vaquillona: US$ 4,60 por kilogramo carcasa (+4 cents) Según los datos proporcionados por ACG, entre la semana cerrada el 3 de mayo y la semana pasada, los precios promedios del novillo y la vaquillona tuvieron un incremento de 14 centavos por kilogramo de carcasa, mientras que la vaca gorda aumentó 16 centavos.Reposición y Mercado de Ovinos
En cuanto al mercado de reposición, la ACG indicó que también se observa una menor oferta y una demanda activa.Las referencias promedio para esta categoría son las siguientes: Ternero: US$ 2,89 por kg (+1 cent) Ternera: US$ 2,54 por kg (-1 cent) Vaca de Invernada: US$ 1,90 por kg (+1 cent) Por su parte, en el segmento ovino destinado a faena, se ha registrado un mercado demandado y un interés por todas las categorías, aunque persiste una escasa oferta, según los consignatarios.
Los precios observados en este sector fueron: Corderos: US$ 4,35 por kg carcasa (+1 cent) Capones: US$ 3,67 por kg (+1 cent) Ovejas: US$ 3,52 por kg (+2 cents) En resumen, el mercado ganadero uruguayo presenta un comportamiento positivo, con incrementos en los precios y una demanda activa que impulsa las categorías tanto de bovinos como de ovinos.
Se espera que esta tendencia continúe en las próximas semanas.
Fuente: Diario Cambio
